A/A흔한 대립유전자를 두 개 가진 유전형입니다. 발표된 연구는 이 유전형을 상한 생선 냄새의 원인 물질인 트라이메틸아민(trimethylamine)에 대한 일반적인 민감도와 연관 짓습니다. 대부분의 사람은 낮은 농도에서도 이 냄새를 강하고 불쾌하게 느낍니다.
A/G변이 대립유전자를 한 개 가진 유전형입니다. 발표된 연구는 이 유전형에서 생선 냄새를 덜 강하게 느끼고 그 냄새의 이름을 대기 더 어려워한다고 보고합니다. TAAR5는 트라이메틸아민을 특이적으로 감지하는 수용체이며, 그래서 이 유전자 하나의 변화가 다른 냄새는 그대로 둔 채 이 냄새만 바꿀 수 있습니다.
G/G변이 대립유전자를 두 개 가진 유전형으로, 드문 유전형입니다. 발표된 연구는 이 변이를 가진 경우 생선 냄새의 강도를 낮게 느낀다고 보고합니다. 상한 생선이나 비슷한 냄새를 뚜렷하게 덜 역겹게 느끼거나, 아예 냄새로 인지하지 못할 수도 있습니다.
상한 냄새에 둔감한 것은 진료실보다 부엌에서 알아 두어야 할 일입니다. 다른 사람에게 생선이 상했다고 알려 주는 냄새가 나에게는 경고가 되지 않을 수 있습니다. 신선도는 냄새뿐 아니라 날짜와 상태로도 함께 판단하십시오.
출처: Gisladottir et al. 2020, Current Biology — sequence variants in TAAR5 and other loci affect human odor perception and naming (PMID 33035477); replicated for fish odour identification in a 2025 meta-analysis (PMID 40593737).